Mansikka-Raparperi Tartaletit

Tuotekuvaus:

Pohjat:
Yleensä käytän aina tartaleteissa ohjetta, joka löytyy tästä. Tällä kertaa minulla oli käytössä pakastimeen jääneet torttupohjan jämät, joten hyödynsin niitä.

Täyte:
2 dl mansikoita
2 raparperin vartta
(1 rkl vettä)
4 rkl hyytelösokeria

Paloittele raparperin varret.
Keitä mansikoita ja raparperia kattilassa miedolla lämmöllä.
Lisää vesi tarvittaessa.
Lisää hyytelösokeria, kun marjat ja raparperi pehmenevät.
Sekoittele täytettä aina välillä.
Maista ja lisää tarvittaessa sokeria.
Jäähdytä "hillo", jolloin se muuttuu hieman paksummaksi.
Annostele esipaistetuille pohjille.

Marenki:
2 valkuaista
1,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Erottele valkuaiset puhtaaseen kulhoon.
Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi lisäten sokeria hiljalleen.
Vatkaa marenkia niin kauan, kunnes se on kiiltävää ja vatkainta nostaessa jää huippuja.
Annostele marenki tartalettien päälle ja siisti pinta veitsellä.
Paista tartaletteja uunin yläosassa 150 asteessa ylägrillivastuksella noin 5 minuuttia tai, kunnes marengin pinta on saanut sävyä.
Anna jäähtyä ja koristele syötävillä kukilla esimerkiksi orvokeilla.

Tilaa tartalettivuoat täältä.

Tällä hetkellä ei löydy tuotearvioita.

Kirjoita arvio