Mustaherukkatartaletit

Tuotekuvaus:

Pohja:
Käytin samaa taikinaa, jota olen aikaisemminkin käyttänyt tartalettien pohjana, koska se on takuu rapea ja maukas. Ohjeen pohjiin löydät täältä.

Täyte:
Mustaherukoita

Vaniljakreemi:
4 dl maitoa
1 vaniljatanko
4 munan keltuaista
70 g sokeria
25 g vehnäjauhoja

Sokerikiille:
1 dl vettä ja 0,5 dl hyytelösokeria

Mittaa maito kattilaan. Halkaise vaniljatanko ja poista siemenet veitsellä ja lisää maidon joukkoon. Keitä maito kiehuvaksi, ota pois liedeltä ja anna maustua. Vaahdota sokeri ja keltuaiset ja lisää jauhot siivilän läpi. Kuumenna maito uudestaan ja kaada sitten ohuena nauhana munavaahdon sekaan koko ajan vatkaten. Kaada seos takaisin kattilaan ja keitä hiljalleen sekoittaen, kunnes seos pulpahtaa ja paksuuntuu. Peitä kreemi ja ja jäähdytä kunnolla.

Pursota tai levitä vaniljakreemi esipaistettujen pohjien päälle ja ripottele päälle mustaherukoita. Kiehauta vesi ja sokeri kattilassa. Anna sokeriveden jäähtyä ja levitä sitten lientä pullasudilla marjojen päälle. Laita tartaletit hetkeksi jääkaappiin.

Tarjoile! Löydät tartalettivoukia täältä.

Tällä hetkellä ei löydy tuotearvioita.

Kirjoita arvio