Parsa-pekonipiirakka

Tuotekuvaus:


Tee näin:

Pohja:
100 g voita
2,5 dl sämpyläjauhoja
0,5 dl parmesanraastetta
0,5 tl ruususuolaa
2 rkl kylmää vettä

Sekoita jauhot, suola ja parmesanraaste keskenään. Nypi voi jauhoseoksen joukkoon ja lisää vesi. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi ja kääri kelmuun. Anna taikinan olla vähintään 30 min jääkaapissa vetäytymässä.

Täyte:
200 g vihreää tankoparsaa
150 g pekonia
200 g kermaviiliä
3 kananmunaa
1 punasipuli
mustapippuria
ruususuolaa
1 dl mozzarella raastetta
pinjansiemeniä

Paahda pinjansiemenet pannulla ja laita jäähtymään.
Kuori parsat ja keitä niitä suolalla ja sokerilla maustetussa vedessä noin 5 minuuttia. Jäähdytä keitetyt parsat kylmällä vedellä siivilässä.
Pilko pekoni pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla rapeaksi. Hienonna sipuli.
Sekoita kermaviili, kananmunat, osa mozzarellaraasteesta ja mausteet keskenään kulhossa.
Kauli taikina levyksi ja painele piirakkavuokaan.
Ripottele pekoni ja sipuli taikinan päälle vuokaan ja kaada kermaviiliseos päälle.
Kypsennä piirakkaa 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia, kunnes täyte on melkein hyytynyt. Lisää parsat ja loput mozzarellaraasteesta täytteen päälle ja jatka paistamista vielä 20 minuuttia, kunnes täyte on täysin hyytynyt ja saanut väriä. Koristele paahdetuilla pinjansiemenillä.

Pitkän irtopohjaisen piirakkavuoan löytdät kaupstani täältä

Lisää tietoa tuotteen kotisivulta.

Tällä hetkellä ei löydy tuotearvioita.

Kirjoita arvio